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酱香饼，原是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。酱香饼与千层饼表面类似,但口感和滋味有大相径庭。
土家香酱饼材料与做法
1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
培训项目：土家酱香饼 费用：1000元
培训方式：一对一教学，现场参观，免费品尝，随到随学。
北京品味轩餐饮小吃加盟培训技术研发中心
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土家香酱饼前景分析：
在国内酱香饼质量、款式、个性打造方面都得到了客户的高度认可，因而酱香饼的出售在国内具有很大的优势。酱香饼为越来越多的朋友们喜爱，主要原因有三个，一是酱香饼价格便宜，经济实惠;二是烘烤快，不耽搁顾客的时刻，出售时运用镀膜牛皮纸袋包装，洁净清洁，顾客能够拿着吃，走着吃，很合适现代人快节奏的生活方式;三是饼甜香爽口，抹上辣酱，更是另人耐人寻味。关于卖家来说，酱香饼本钱低，赢利率高。酱香饼做好后，论秤卖斤，如今可卖到7元一斤，而悉数本钱才3元一斤，赢利50%以上。酱香饼出资小，报答快，且需要量大，出售商场宽广，已成为很多小吃创业者的项目。开店便利，公交站牌处、地铁旁或小吃街，都是地理位置对比优胜的当地。
